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金拱門後的麥當勞:與肯德基對壘一直因門店數量掣肘

金拱門(麥當勞)、開封菜(肯德基)、小紅帽(必勝客)、吃面童子(味千拉面) 沒人能想到,當初戲謔者隨口起的坊間綽號真的能有一個被登記在冊。

資本中國化從名開始

10月12日,麥當勞(中國)有限公司正式更名為金拱門(中國)有限公司。而在此前的8月24日,麥當勞(中國)有限公司的投資者名稱就從麥當勞中國管理有限公司變更為金拱門中國管理有限公司。

麥當勞方面在向新金融觀察記者的回復中提到,這一變更主要在證照層面,日常的業務不會受到任何影響。麥當勞餐廳名稱、食品安全標準、營運流程等保持不變。

據國傢企業信用信息公示系統顯示,目前位於深圳、四川、山西、廣東等地的麥當勞分公司業已更名為金拱門,而上海、北京、南京、天津等地分公司尚未更名。

對於這一看似本土化的名字,麥當勞有著它的解釋: 麥當勞金色拱門形狀的標志在西方有個著名的昵稱靜電除煙機 Golden Arch,直譯過來就是 金拱門 。

對於更名的原因,麥當勞方面給出的答復是,麥當勞與中信及凱雷成靜電除油機為戰略合作夥伴後的業務發展需要。

據瞭解,2016年3月,麥當勞宣佈計劃售出包括中國內地、香港在內的2800傢分店,以特許經營的方式,將餐廳所有權轉讓給加盟商。今年1月,中信聯合凱雷以最多20.8億美元收購麥當勞中國內地和香港業務。交易完成後,中信股份和中信資本在新公司中共持有52%,凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權。8月8日,麥當勞中國業務拆分交割完畢。

零售品牌觀察評論人林一凡認為,在資本中國化後,麥當勞或將弱化 洋味 ,推進本土化。

在林一凡看來,麥當勞的老對手 肯德基的本土化非常成功。

百勝運營肯德基後,將西式快餐和中國市場進行融合,比如推出更符合中國消費者口味的飯食、油條以及各種早餐粥等。

麥當勞新運營團隊,或許會借鑒百勝的運營模式,為更貼近中國消費者口味以及更符合中國文化而適當地進行調整。 他對新金融觀察記者說。

加速擴張的風險

麥當勞在與肯德基對壘時,一直因門店數量較少而受到掣肘。在中國,麥當勞的門店數量僅為肯德基的一半左右。

此前,有媒體曾對此進行解釋:麥當勞的食品供應鏈中長距離運輸,需要輔助建立相應的冷鏈系統,在下沉到三四線城市的時候,對冷鏈運輸的要求極高。此外,門店的選址在一定程度上也限制瞭麥當勞的擴張速度。

而中信在物流以及地產方面資源豐富,麥當勞在引入新的合作夥伴後即宣佈加速擴張的計劃:預計到2022年底,中國內地麥當勞餐廳將從2500傢增加至4油煙處理機價格500傢,其中,約45%的餐廳將位於三四線城市,超過75%的餐廳將提供外送服務。也就是說,未來5年中,每天至少要在內地市場上增加1傢門店。共2頁[1][2]下一頁

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